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L'avena è un cerale ricco di fibre, utile for each regolare i livelli di colesterolo e glucosio nel sangue, ma anche for every il benessere intestinale. Vediamo insieme tutti i benefici e come utilizzarla in cucina!
Il gusto del latte di avena è estremamente delicato: contenendo naturalmente alcuni zuccheri risulta leggermente dolce e si adatta bene alla preparazione di dessert.
Contiene inoltre un buon quantitativo di potassio e di vitamina A. Nella tabella che segue potrete visualizzare i valori nutrizionali di una tazza (ca two hundred ml) di latte di avena.
Tra i benefici dei fiocchi d’avena abbiamo parlato del suo basso indice glicemico, una caratteristica che rende questo alimento un ingrediente perfetto for every realizzare un ottimo pane.
Il latte di avena inoltra fa bene alla nostra salute: arrive vedremo in questo articolo, l’introduzione di avena e latte di avena nella nostra alimentazione può migliorare la nostra salute cardiovascolare e prevenire effetti indesiderati.
Se ti interessa l’argomento, scopri il nostro approfondimento sulla farina di avena. Il latte di avena
L’apporto di fibre lo rende adatto a chi soffre di stitichezza, anche se gran parte delle fibre alimentari e dei betaglucani si perde durante il processo di lavorazione.
I fiocchi d’avena si possono utilizzare anche for each realizzare delle sfiziose panature per rendere più golose le vostre preparazioni. Advertisement esempio potete realizzare una gustosa panatura for each il petto di pollo: sbattete un uovo, passate le fette di petto di pollo e poi impanatele in un mix di fiocchi d’avena, pepe nero e parmigiano grattugiato.
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Stimolano le difese immunitarie grazie ai beta-glucani che sono in grado di modulare la funzione del sistema immunitario.
L’uso più frequente dell’avena è sotto forma di fiocchi e e di farina, ma viene utilizzata anche per produrre latte vegetale. Essendo priva di glutine, l’avena può essere consumata dai celiaci e anche dalle persone intolleranti al glutine.
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La cottura al vapore è un passaggio fondamentale for each favorire la loro digeribilità ed evitare che possano causare gonfiore intestinale.
I fiocchi d’avena sono prodotti a partire dal chicco decorticato. Quest’ultimo viene cotto al vapore, poi schiacciato con appositi propriete alain delon rulli, che gli conferiscono la loro tipica forma, ed infine vengono leggermente tostati.